超簡単！たった4回のステップでできる、カニのむき方・さばき方

これを見れば、カニのむき方・さばき方がわかる！

一目カニを見て、「どうやって食べるの？」「どうすればきれいに剥けるの？」と一瞬わからなくなる方も多いはず。
カニのむき方・さばき方は難しくありません！
たった4回の手さばきで美味しいカニにありつく（笑）、カニの”超簡単”むき方・さばき方をご紹介します。

まずは、大皿・まな板の上に仰向けに置き、両足を内側に折り曲げてお腹の真ん中を割ります。

カニの両足を持つ

カニの両足を内側に折り曲げる

右足束・左足束をねじりもぎ取ると、究極のミソがごっぽり詰まっています。

右足束・左足束をねじりもぎ取る

究極のミソが詰まっています

椎茸を切ったような　ねずみ色のハカマを取り除く。食べれますが、まずい。

ねずみ色のハカマを取り除く

足を一本ずつ取り分け殻をむき、むしゃぶりつく。胴体は半分に切って箸やカニスプーンなどで、ほじくってください。

足を1本ずつ取り分ける

足の柔らかい殻を包丁で削ぐ

胴体を半分に切る

身が詰まっています

いかがでしたか？簡単でしょ！
姫丸のカニは、殻がしっかりした一番ズワイです。
写真は包丁で切り分けていますが、キッチンバサミのほうが安全簡単に切り分けできます。

さあカニ通の皆様、黙々と召し上がれ！

姫丸の極上ズワイ（加能）ガニには、ミソがたっぷり！

カニ足身もプリプリ！

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