当店紹介
当店紹介
姫丸の一夜干しができるまで
姫丸は明治（明治30年・1897年）～大正・昭和初期イワシ漁網元船主、昭和～平成15年まで大型沖合底曳網漁船（第一姫丸・県内最大49t・3億円）船主として漁業と織物製造業を営む。明治～昭和初期、海産物商として イワシの干物 干しアワビ 干しナマコ 塩 テングサ 等の加工品も製造販売（神戸・上海に出荷）。
東家120年竹串で作る、『能登の一夜干し食文化』を再現。
『石川県内 一番高い 一夜干し』（鮮度・質・減塩・味・形・色・消費期限短期・一番！）・高級ズワイガニ・高級甘エビを全国販売。
姫丸の歴史
東 治左ヱ門（菩提寺焼失の為、江戸時代過去帳記録を遡れない） － 治助（1840年・天保11年3/4生まれ～明治35年4/2死去） － 助五郎 － 治吉 － 七朗（早くに死去） － 寿郎（養子・京都市出身）
明治30年大福帳（1897年）以前、天保11年（1840年）よりも古くは江戸時代から漁業を営む。
食事処・姫丸カフェでくつろぐ大人の時間
東家に明治期（明治30年・1897年）から受け継がれてきた『120年前の竹串を使っての一夜干し食文化』。一夜干し3品を順次焼き上げ、甘エビ刺身もゆっくり味わっていただく姫丸フルコース。
姫丸美術館＆食事処・姫丸カフェ
※高級ズワイガニ・高級甘エビの全国発送で多忙の為、「姫丸美術館＆食事処・姫丸カフェ」は休業しております。ご了承ください。
姫丸の由来
おひめさま
東家は明治30年・1897年より代々船主の家（屋号 ジロスケ 屋号印 ㊁）でした。雄々しい船名付ける底曳船の中、歴代船は第一姫丸、第六姫丸（2隻所有時は同型兄弟船）を継承。第弐姫丸、第八姫丸、第二十一姫丸と全国でも珍しい女性の名前でした。まさに「おひめさま」
【カラー写真】平成元年の新造船 第一姫丸 大型底曳49t 鋼船 建造（全長30m 3億円 県内最大船 ）
店主ぷろふぃ～る
姫丸通販・姫丸の一夜干し
代表： 東 寿郎（ひがし としろう）
| 昭和36年 1961年 |
彫刻家の父（小山由寿）、日本画家の母（小山静陽）の二男として京都市に生まれる。 |
| 昭和 57年 |
北嵯峨高校卒業後、関西学院大学商学部3 年生で結婚（3 人姉妹長女と）、東家の養子となる。甘～い新婚生活を兵庫県宝塚で過ごす。（21歳） |
| 昭和 59年 |
関学卒業と同時に妻の家業（沖合底曳網漁業、織物製造業）を継ぐ為、養父（当時68 歳。妻の父は早く亡くなり祖父が経営）に経営方法を徹底的にたたきこまれる。（23歳） |
| 昭和 60年 |
養父よりバトンを引き継ぎ、法人化（株アズマ)と同時に代表取締役になる。 大型底曳網漁船2 隻（第一姫丸、第六姫丸） 織物工場 2 工場 （24歳） |
| 平成 元年 |
新造船 第一姫丸 大型底曳49t 鋼船 建造（全長30m 3億円 県内最大船 ） （28歳） |
| 平成 2年 |
工場新築 最新鋭織機 エアージェットルーム130 台 設置 （29歳） |
| 平成 15年 |
負債８億円にて倒産。全財産（自宅、土地、工場、船舶）裁判所競売および処分。（42歳） |
| 平成 17年 |
明治、大正、昭和初期に使用した竹串で、東家に120 年伝わる一夜干し食文化を再現。 『 石川県内 一番高い 一夜干し 』を作る。（鮮度・質・減塩・味・形・色・消費期限短期・一番！） （44歳） |
| 平成 20年 |
北国新聞「羽咋の元船主 一夜干し特産化 再起」掲載 （新聞・テレビ・各冊子取材） 朝日新聞・「広報はくい」・北陸中日新聞に掲載。 NHK夕方ニュース ・テレビ金沢「大漁旗と一夜干し」取材放送。（47歳） |
| 平成 22年 |
姫丸美術館・カフェをオープン。一夜干しフルコース食べられる食事処も併設。 （49歳） |
| 平成 24年 |
『 姫丸の一夜干し 』 『 姫丸 』 商標登録 （51歳） |
| 平成 27年 |
『 完全無加塩一夜干し 』開発・石川ブランド製品認定。 |
| 平成29年 | 海上保安庁が姫丸所有・明治大正昭和初期『海図』に貴重資料発見、海洋情報部データ永久保存。（56歳） |
| 令和元年 | 『 山椒醤油タレ一夜干し 』商標登録 （58歳） |
| 令和2年 | 『丸ごと甘エビ昆布〆』本格販売。 ホームページ【姫丸通販】をリニューアル （59歳） |
| 令和5年2023年 | 姫丸建屋（10畳間18部屋）大改修 （62歳） |
| 令和6年2024年 | 1月1日16：10 能登半島地震 発生直後は高台に避難 。庭の灯篭が吹っ飛び、ひび隙間等で建物もダメージを受けましたが、大丈夫ですよ！ 皆様からの心温まるお気遣い・励ましを誠にありがとうございます。今後とも応援を宜しくお願い申し上げます。感謝です。（63歳） |