丸ごと昆布〆 ”超”特大 子持ち甘エビ

高級食材の子持ち甘エビを丸ごと昆布〆（こぶじめ）に！

北陸・日本海の水深150m～400m深海砂泥底に生息する甘エビ（ホッコクアカエビ）。エメラルド色の卵を抱えた、通常特大サイズの約1.2倍にもなるビッグサイズの厳選高級甘エビを丸ごと昆布〆（こぶじめ）にしてお届けします。甘エビを丸ごとそのまま昆布〆 にするのは、非常に珍しく、全国でも姫丸だけかもしれません。

とろ～りとろける・子持ち甘エビと昆布がコラボ！

高タンパク低カロリーの甘エビには、アミノ酸（タウリン・グリシン・アラニン・アルギニン・アスタキサンチン）が多く含まれ、とろみ・甘みが出ます。さらに、昆布〆にすることでうまみ成分（アミノ酸・グルタミン酸ナトリウム）・フコイダンが甘エビに浸透し、奥深い味わいを楽しむことができます。また、エメラルド色の卵をむき身にまぶして とろ～りとろける食感をご堪能ください！

注：甘エビは透き通っていますが、頭の一部が黒ずんでいるものもございます。これは眼球色素・内臓色素の浸透によるものであって、傷んで古くなっているものではございません。安心してお召し上がりください。
また、甘エビ表面は、昆布の粘り成分でぬめりますが、品質に問題はございません。

姫丸の甘エビはココが違う

厳選された子持ち甘エビを新鮮なうちに 昆布で包み、真空パックにしています。パック詰めするときに活きていることもあります。通常、子持ち甘エビは1箱200匹入りですが、上がり網（アガリコ/底曳船業界用語/最後の網のこと。1回目の網をヒトコメ、2回目の網をフタコメ、3回目の網をミコメと言います。）で獲れた厳選巨大子持ち甘エビだけが1箱100匹入りで競りにかけられます。甘エビ全体の1%~2%で、1匹当たりの単価はその日の最高値になります。姫丸はその日揚がる最高級甘エビしか扱いません。ワンランク上の甘エビをお楽しみください。頭部分は、パリパリ食感の揚げ焼きに、エビみそがあふれ出る味噌汁に、と姫丸の甘エビは頭から尻尾まで思う存分堪能できます。

だから、全国の甘エビ通が姫丸にたどり着く！

鮮度抜群の甘エビを楽しく召し上がって頂くため、冷凍にはいたしません。リピーターも多い姫丸の子持ち甘えびは、高級料亭以外にはなかなか出回らない、一度食べたら忘れられない逸品です！

美味しい食べ方・簡単レシピ

水洗いで泥や汚れを流し、エメラルドグリーンの卵をスプーン先端または指で小皿にしごき取ります。尻尾をはずして皮をむき、卵を身にまぶします。
醤油をチョンとつけ口に運ぶと「とろ～り　とろけて甘い！」。
薬味に・わさび・唐辛子・七味・青しそ葉・など、お好みでどうぞ。
※頭は捨てないでください！揚げ焼き・唐揚げ・味噌汁に入れて、濃厚なミソも味わえますよ。（洋風スープ・カレーにも）

簡単レシピ

商品詳細

丸ごと昆布〆　”超”特大 子持ち甘エビ
内容量：30匹～100匹
消費期限：製造日の3日後以内にお召し上がりください。
お届け可能期間：1月～10月
(通常特大の 約1.2 倍大きさ・小ぶりの場合は相当量代替え詰合せ)

価格およびお支払方法について下記に留意事項がございますので、ご購入の際は必ずご覧ください